MENU A 38 euros

Le carpaccio de saumon, ou
La salade de grenouille, ou
La terrine de lapin aux marrons confits glacés, ou
Le gratin de la mer, ou
Le filet de Bar grillé au beurre Maître d'hôtel

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Le filet mignon de porc au miel d'acacia, ou
L'entrecôte Thiérachienne, nature ou garnie, ou
Filet de Sabre sauce orange garni, ou
Rognon de veau sauce forestière, grillé, ou garni, ou
Noisettes d'Agneau grillées garnies

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Mousse au chocolat maison, ou
Duel Gascon (sorbet pruneaux, Armagnac, pruneaux, Chantilly), ou
La crêpe aux fruits, ou
La coupe Normande (Sorbet pomme, gelée de pommes, pommes fruit), ou
La tarte maison

Service compris, boissons non comprises