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* Quelques exemples de plats *
Principaux
FILET DE SABRE A LA FLEUR D'ORANGE
Sabre sauce à l'orange garnie de segments et de zests accompagné d'une miniardise
de marmelade de melon et de ses légumes
(Une expérience gustative de grand plaisir)
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RIS DE VEAU
Ris de veau poêlé, flambé au porto
Crème fraiche accompagné de girolles et de miettes de truffes
(Les amateurs seront ravis)
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